A következő recept egy nagyon egészséges zsírforrásokban gazdag étel. A bio házi tojás és az avokádó ebből a szempontból egy szupertáplálék. Felszívódása lassú tehát inkább napközbeni fogyasztása ajánlott. Szénhidráttartalma szinte nulla, aki a metabolizmusát és a hormonrendszerét szeretné helyre állítani annak melegen ajánlom.
Hozzávalók:
- 4 db. tojás
- 15-20 g parmezán vagy gouda
- Néhány levél bébispenót
Guacamole
- 1 db. avokádó
- 1 db. újhagyma vagy néhány szál metélőhagyma
- Só bors, egy friss kis csokor koriander levél, Chili, fél citrom leve
Elkészítés
Elsőként állítsd össze a Guacamolet hogy összeérhessenek az ízei míg a tojást készíted. Az avokádót törd össze csak villával és ne pépesítsd teljesen krémesre. A többi hozzávalót szeleteld apróra és keverd össze az avokádóval. Tedd félre.
A felvert tojást tarkedli sütő serpenyőben kacsa, liba vagy bio disznó zsíron közepes állagúra sütöd, ne felejtsd el sózni és borsozni. Borítsd ki a tojásokat a serpenyőből és reszeld rá a sajtot. Pakolj a tojástallérokra spenótleveleket és a levelekre pedig kanalazd ki a guakamolet.
Díszitésnek szórhatsz rá len vagy pirított szezám magot.
Költség max 2,5 Euro
