A tisztább kép érdekében fontosnak tartottam, hogy írjak a nagyon sokat emlegetett anyagcsere károsodásról és hormonrendszer felborulásáról. Ebben a cikkben nagy vonalakban tisztázzuk mit is jelentenek az említett problémák, majd a következő második részben leírom milyen lépésekkel hozhatóak rendbe.